60 g d'avoine, banane, fraise, noix de Grenoble et cannelle moulue

Pain brioché, 20 g de bacon, 2 œufs brouillés, jalapeño, oignon, cornichons, fromage Monterey, servi avec galettes de pommes de terre

Nutella, crème fouettée, banane, bleuets et sucre en poudre

Fromage Monterey, oignon rouge, crème sure, avocat, haricots frits. Suppléments : 2 œufs (+260), poulet 130 g (+270), bavette 130 g (+310), birria 130 g (+310)

Servies avec 20 g de fruits de saison et crème fouettée

Haricots 60 g

2 œufs au miroir sur une quesadilla de couenne de porc mijotée (chicharrón), sauce tomate, avocat et haricots

Mousse au mascarpone, amandes, confiture maison de petits fruits, miel, sucre en poudre

1 œuf, 1 hot cake, bacon ou saucisse, galettes de pommes de terre

Bacon 60 g

Crêpe (1)

Galette de pommes de terre 60 g

Fromage frais 50 g

2 œufs brouillés, salsa verte, salsa rouge, haricots frits, pommes de terre campagnardes

2 œufs brouillés, piment jalapeño, tomate, oignon, haricots frits, galettes de pommes de terre

Deux enchiladas avec œuf brouillé, salsa verte, fromage fondu, crème sure, oignon, coriandre, avocat et haricots frits

2 œufs brouillés avec bœuf séché effiloché (machaca), servis avec salsa grillée, haricots et pommes de terre campagnardes

2 œufs, chorizo, fromage Monterey, avocat et salsa coriandre-poblano, servie avec pommes de terre campagnardes

Tortilla de farine, 2 œufs brouillés avec jambon ou bacon, haricots frits, garni de sauce tomate, crème sure et fromage Monterey fondu

1 muffin anglais, 2 œufs pochés, bavette, épinards sautés, sauce hollandaise, galettes de pommes de terre

Yogourt nature, muesli, petits fruits mélangés, banane et miel

Jambon 60 g

Œufs préparés à votre goût : omelette, brouillés, au miroir ou mélangés. Au choix : chorizo, jambon, saucisse, bacon de dos ou légumes

Avocat 80 g

Pain au levain grillé, compote de tomates cerises, purée d'avocat, graines de citrouille grillées, fromage ranchero, œuf brouillé et salade Miraflores

220 g de fruits de saison, servis avec miel et granola

2 crêpes, deux œufs au choix avec bacon ou jambon, galettes de pommes de terre, fruits de saison

Œuf (1)

Pain doré (supplément, 1 tranche)

Birria de bœuf avec fromage style Jalisco, servie avec oignon, coriandre, lime, salsa verte et pico de gallo

2 œufs, jambon, bacon, salsa mexicaine, fromage Monterey, avocat, servie avec galettes de pommes de terre et haricots

2 œufs, bacon, jambon, épinards, fromage frais grillé, salsa épicée et galettes de pommes de terre

Une tranche de pain doré avec mascarpone crémeux

Nutella, crème fouettée, banane

Classiques ou aux pépites de chocolat, servis avec fruits de saison

Saucisse 60 g

Chorizo 60 g

Bagel (1)