Tortilla de farine avec poivrons et oignon grillés, champignons, ananas, haricots frits, riz et mélange de fromages.

Tortilla de maïs avec crevettes cuites à l'ail et au beurre, oignon et poivrons grillés, et haricots frits.

Saucisse italienne maison d'Americana, pepperoni, champignons et tomates roma tranchées, fromage supplémentaire et sauce aux tomates mûries sur vigne sur croûte au beurre. 10 pouces $460; 12 pouces $540. Temps de préparation d'environ 50 minutes.

Saucisse 100 % bœuf avec oignon haché, relish, tranches de tomate, sport peppers, une pincée de sel de céleri et moutarde. Servi avec frites maison ou rondelles d'oignon.

Tortilla de farine avec haricots frits, riz, oignon et poivrons grillés, fromage et avocat.

Généreuse portion de côtes levées marinées dans des épices secrètes, cuites dans notre célèbre sauce BBQ, servies avec épi de maïs et salade de chou ou salade, et frites ou rondelles d'oignon.

Croustilles de tortilla de maïs fraîches garnies de fromage, haricots, pico de gallo, poivrons, jalapeños et crème sure.

Frites maison nappées de notre célèbre chili et de fromage.

Croustilles de tortilla de maïs fraîches garnies de notre célèbre chili et de fromage.

Frites maison servies avec ketchup.

Bœuf 100 % Angus, fromage suisse et champignons sautés sur pain artisanal. Version double +$75. Remplacez par frites, rondelles d'oignon ou frites de patates douces pour $10 de plus.

Bœuf 100 % Angus, fromage américain, cheddar ou suisse au choix, oignon caramélisé, laitue, tomate, oignon rouge et cornichons sur pain artisanal. Ajoutez du bacon +$15, version double +$75. Remplacez par frites, rondelles d'oignon ou frites de patates douces pour $10 de plus.

Poitrine de poulet grillée avec sauce BBQ, laitue, tomate et oignon caramélisé sur pain artisanal. Remplacez par frites, rondelles d'oignon ou frites de patates douces pour $10 de plus.

Bœuf 100 % Angus, fromage américain ou cheddar au choix, rondelles d'oignon, bacon, laitue, tomate, cornichon et sauce BBQ sur pain artisanal. Version double +$75. Remplacez par frites, rondelles d'oignon ou frites de patates douces pour $10 de plus.

Saucisse 100 % bœuf nappée de notre célèbre chili et de fromage cheddar. Servi avec frites maison ou rondelles d'oignon.

Notre célèbre chili garni de fromage cheddar, avec croustilles en accompagnement. Aussi délicieux sur les hot-dogs, les nachos et les frites maison.

Trois gros morceaux de poisson blanc doux dans une pâte croustillante, servis avec salade de chou maison, sauce tartare maison, frites coupées à la main et quartiers de citron.

Quatre mini-burgers 100 % Angus empilés sur une brochette et séparés par des rondelles d'oignon, fromage américain, cheddar ou suisse au choix, tomate, oignon rouge et cornichons sur mini-pains artisanaux. Remplacez par frites, rondelles d'oignon ou frites de patates douces pour $10 de plus.

Fromage et sauce aux tomates mûries sur vigne sur croûte au beurre. 10 pouces $360; 12 pouces $440. Temps de préparation d'environ 50 minutes.

Poitrine de poulet grillée, sauce BBQ, oignons rouges, ananas, mozzarella et parmesan. 10 pouces $460; 12 pouces $540. Temps de préparation d'environ 50 minutes.

Mélange d'épinards, champignons et tomates roma tranchées avec un mélange de fromages mozzarella, romano et cheddar sur croûte au beurre. Aucune substitution. 10 pouces $420; 12 pouces $500. Temps de préparation d'environ 50 minutes.

Croustilles de tortilla de maïs fraîches garnies de fromage, haricots, pico de gallo, poivrons, jalapeños et crème sure.

Saucisse 100 % bœuf avec oignon haché et relish. Servi avec frites maison ou rondelles d'oignon.

Bœuf haché assaisonné, laitue, tomate, oignon, fromage cheddar et crème sure dans des tortillas croustillantes maison. 4 tacos $150; 8 tacos $275; 12 tacos $400.

Sauce au choix : BBQ, Buffalo, mangue-habanero, ail et parmesan, Atomic ou nature, servies avec céleri, carottes et vinaigrette ranch. Demi-kilo $135; kilo $245.

Tortilla de farine avec crevettes sautées en sauce diabla, oignon rouge, riz, haricots frits et mélange de fromages.

Tortilla de farine avec bavette grillée, crevettes sautées, oignon et poivrons grillés, haricots frits, riz et mélange de fromages.

Tortilla de farine avec poulet grillé et bavette, oignon et poivrons grillés, haricots frits, riz et mélange de fromages.

Tortilla de maïs avec oignon, oignon et poivrons grillés, et haricots frits.

Tortilla de maïs avec oignon et poivrons grillés, et haricots frits.

Tortilla de maïs avec poivrons et oignon grillés, champignons, ananas, haricots frits et mélange de fromages.

Style taverne de Chicago : croûte mince et croustillante de 12 pouces coupée en petits carrés, garnie de fromage.

Style taverne de Chicago : croûte mince et croustillante de 12 pouces coupée en petits carrés, garnie de saucisse.

Style taverne de Chicago : croûte mince et croustillante de 12 pouces coupée en petits carrés, garnie de pepperoni.

Style taverne de Chicago : croûte mince et croustillante de 12 pouces coupée en petits carrés, garnie de saucisse et de pepperoni.

Saucisse italienne maison d'Americana, fromage supplémentaire et sauce aux tomates mûries sur vigne sur croûte au beurre — authentique style Chicago. 10 pouces $420; 12 pouces $500. Temps de préparation d'environ 50 minutes.

Crème glacée à la vanille servie avec croustilles de tortilla de farine à la cannelle et au sucre, et sirop au chocolat.

Servies avec frites ou rondelles d'oignon et sauce au choix : BBQ, Buffalo, mangue-habanero ou ketchup.

Tortilla de maïs avec crevettes marinées, oignon rouge, haricots frits et sauce diabla.

Servis avec sauce ranch et marinara, et bâtonnets de carotte et de céleri.

Frites de patates douces maison.

Larges rondelles d'oignon maison à l'enrobage croustillant.

Rosbif rôti lentement, tranché finement et arrosé de son jus sur un petit pain artisanal, servi avec giardiniera épicée maison en accompagnement. Remplacez par frites, rondelles d'oignon ou frites de patates douces pour $10 de plus.

Mélange épicé maison de chou-fleur, carottes, céleri et piments serrano marinés, conservés dans l'huile et le vinaigre avec ail et fines herbes. Audacieux, relevé et parfait pour ajouter du piquant et du croquant.

Tortilla de farine avec oignon et poivrons grillés, haricots frits, riz et fromage.

Tortilla de farine avec crevettes cuites à l'ail et au beurre, oignon et poivrons grillés, riz et haricots frits.

Laitue, concombre, carotte, fraise, pêche, morceaux de poulet milanesa, arachides et canneberges, servie avec vinaigrette balsamique au miel et au citron.

Style taverne de Chicago : croûte mince et croustillante de 12 pouces coupée en petits carrés, garnie de saucisse, pepperoni, oignon, poivrons et champignons.